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    开展厨艺比赛 展示厨工风采

    作者: 广东肯富来泵业官网发表时间:2021-05-12 16:29:45浏览量:328

    开展厨艺比赛 展示厨工风采
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          近日,公司在炊事班员工中开展了面点制作厨艺比赛。厨工们各自充分发挥自身创意与厨艺水平,秀出刀工,秀出绝活,共制作提交了21道各具特色的参赛作品。
          针对琳琅满目的参赛作品,评委们不仅从出品的色、香、味进行评判,更对食物的摆盘、质感、形状、创意等方面进行全方位点评。

          最终炊事班林少平制作的《水果糯米糍》以其晶莹剔透的色泽品相、清新不腻的美味,在众多参赛作品中脱颖而出获得了一等奖;邓文聪的《中式龙吟梨》和许楚萍的《鲜虾春卷》获得了二等奖;吴啟均的《发财黄金酥》、李进娣的《顶瓜瓜》、练妙灵的《盛夏的果实》获得了三等奖。其他参赛人员的作品虽然没有获得名次,但也都各具特色,设计、口感、摆样都体现了较高水平,充分体现了厨工们积极参与、精心制作、不断提升的工匠精神。


          多年来,肯富来公司员工饭堂的出品备受员工以及外来客户的好评。公司也多次举办了不同形式的厨艺比赛,不仅促进了饭堂员工厨艺水平的不断提高,也体现了公司对员工饮食、餐饮品质的重视,更凸显了公司对培养和提升各层级员工技能水平的重视,以不断激发员工的创造力,提升员工价值。

    2021-05-12 328人浏览
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